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Les couleurs du Vin.
Les principaux Arômes.
La Roue des Arômes.
Les capteurs de la Salivation.
L'analyse de la Matière.
L'équilibre du vin
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Les étapes de la dégustation.
La Dégustation Géo-sensorielle.
Fiche de dégustation simplifiée
Fiche de dégustation détaillée
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